تهیه حلوا و خرمای مراسم ختم

اگرچه همه ما تمایل داریم که در طول زندگی همواره بخندیم و مراسم شادی و خوشحالی داشته باشیم اما طبیعتا مرگ عزیزان از جمله اموری است که اتفاق آن اگرچه بسیار ناپسند است اما پیشگیری از وقوع آن در توان ما نمی باشد. پذیرایی از شرکت کننده ها و مهمانان در مراسم عزاداری از ایام قدیم تا به حال مرسوم بوده است. در مراسم های ترحیم خویشان و آشنایان دور و نزدیک به مدت ۳ الی ۷ روز به دیدار بازماندگان فرد از دست رفته می‌آیند. و پذیرایی با چای و شیرینی های مخصوص مراسم ترحیم در تمام دوران برقرار بوده است. در واقع نوعی احترام برای عزیز از دست رفته خواهد بود.
امروزه شرکت های زیادی که در خصوص ارائه انواع تشریفات، خدماتی ارائه می دهند، برای برگزاری مجلس ترحیم نیز یاری گر هستند. از آنجایی که همه ما دوست داریم با برگزاری مجلس ترحیم به بهترین نحو ممکن یاد و خاطره عزیزان از دست رفته را زنده نگه داریم، کمک گرفتن از این شرکت ها می تواند تا حد زیادی مناسب باشد‌. در این بین از جمله مهمترین پذیرایی هایی که در مجلس ترحیم مورد استفاده قرار می‌ گیرد سینی حلوا و خرما است.
آیا تا به حال به مراسم ختمی رفته اید که در آن حلوا پخش نشود؟ بدون شک پاسخ تمامی شما عزیزان به این سوال، خیر است. حلوا از رایج ترین و یکی از محبوب ترین خوراکی های سنتی ایرانی است که در مراسم های عزاداری سرو می شود. حلوا همیشه توجه طرفداران خود را مخصوصا در مراسم های مذهبی به خود جلب می کند. از زمان گذشته تا به امروز رسم بر این بوده است که حلوا و خرما در مراسم ختم یک آیتم پذیرایی مهم باشد. به دلیل کمبود وقت و فشردگی مراسم‌ها و نیز روحیه پایین خانواده، افراد می‌توانند تدارک حلوا و خرما مجلس ختم را به تشریفات مراسم ترحیم بسپارند. تهیه حلوا و خرمای مرغوب مراسم ختم عزیزان شما سروران گرامی با تزیین بر اساس سلیقه شخصی شما توسط ما ارائه می شود.

به علت دغدغه های صاحبان مجالس و کمبود وقت شاید آنها قادر به تهیه حلوا و خرمای مناسب  جهت پذیرایی از میهمانان خود در مراسم ترحیم نباشند ، از این جهت می توانند با یک تماس تلفنی ساده , حلوا و خرما و شیرینی های متنوع ترحیم را سفارش داده تا بتوانند از مهمانان خود پذیرایی به عمل آورند.

خرمای تدارک دیده شده توسط  موسسه به سوی دوست , بدون هسته و دارای مغز گردو می باشد.ضمنا سطح خرما با خمیر فوندانت و با گل پوشانده شده است که به صورت شکیل در دیس های مخصوص پذیرایی چیده شده است. ضمن اینکه حلوای تهیه شده توسط این گروه  از سه نوع آرد ، زعفران ، گلاب مرغوب و مغزپسته و بادام برخوردار می باشد که عطر و بوی بسیارخوبی دارد. برای اینکه بتوانیم رضایت شما عزیزان را جلب نماییم از بهترین مواد اولیه جهت تهیه ملزومات مراسم استفاده می نماییم. برای کسب اطلاعات بیشتر تماس بگیرید.

تلفن تماس تهیه حلوا و خرما

۰۹۱۲۶۷۹۴۳۲۴–۸۸۸۲۰۷۶۵

برنامه ریزی برای برگزاری مراسم ختم

با توسعه و پیشرفت تکنولوژی برنامه های زندگی نیز شامل تغییراتی شده است , برنامه ریزی برای زندگی روزانه می بایست بسیار ریزبینانه و دقیق باشد و مابین برنامه ها گه گاه اتفاق های ناگواری برایمان اتفاق می افتد که مجبور هستیم که برنامه زندگیمان را فشرده تر کنیم از جمله این حوادث ناگوار می توان به فوت اقوام و نزدیکان اشاره نمود که علاوه بر وارد کردن غم و اندوه بسیار بر خانواده و نزدیکان موجب به هم ریختگی در برنامه ریزی های روزانه می شود.

مراسم تدوین و مراسمات و تشریفات ختم و ترحیم و … زمانبر بوده و خود نیازمند برنامه ریزی بخصوصی می باشد. بخصوص که میهمانانی که در مراسم ختم و همچنین مراسم تدفین به متوفی احترام گذاشته و حضور پیدا می کنند، انتظار احترام متقابل از جانب صاحب عزا و اطرافیان متوفی دارند.بدین منظور برای پذیرایی مجالس خودمان نیازمند یک سری خرید ها میباشیم اما مطمئنا این امر ناگهانی زمان کمی برای انتخاب و خرید به ما میدهد که هم باید در زمانمان صرفه جویی کنیم و هم خرید با کیفیتی انجام دهیم تا درخور مدعوینی که در مراسم حضور می یابند باشد.

تزیین حلوای مجلسی

حلوا با توجه به غلیظ و خمیری بودن کاملا فرم پذیر است در مدل های مختلفی نیز سرو می‌شود. در بسیاری از شهر ها در ظرف های بزرگ ریخته و در بین مهمانان پخش می‌نمایند. اما برای راحتی و تمیزی بیشتر ریختن در ظرف های تک نفره و یا قالب های کوچک تر بهترین انتخاب می‌باشد. پس می توانید با کمک هر نوع قالب دلخواهی قالب های شیرینی پزی ، قالب ژله ، یا قالب های تک نفره و کوچک حلوا را به شکل های دلخواه درآورید .

یکی از مهم ترین ویژگی های فرهنگ ایرانی علاقه به تزئین و تزیینات می باشد. زیبایی شناختی و زیبابینی جهان در فرهنگ ما رسوخ کرده و در هر حالتی انتظار بهترین شکل ظاهری از هرچیزی را داشته و داریم. اما مراسماتی همچون ختم کارهای زیادی برای انجام دادن دارند که مجبور هستیم هر کار را درسریعترین زمان انجام دهیم و بسیاری از کارهای اضافه را کنار بگذاریم.
اما حلوای آماده و خرمای آماده با بهترین و شیک ترین شکل ممکن می تواند علاوه بر اینکه باعث می شود زمان را ذخیره کنیم باعث می شود تا از نظر ظاهری نیز مراسم جلوه بهتری داشته باشد.

نکاتی برای تزیین حلوا

این حقیقت که ما باید برای اموات حلوا پخش کنیم، بحث غیر قابل انکاری است. ولی تزئین و آماده سازی حلوا امر بسیار مهمی می باشد و ریزه کاری های فراوانی را نیز به همراه دارد. از این رو در این بخش قصد داریم برخی از مهم ترین نکات را که باید در نظر داشته باشید، عنوان کنیم:
۱- رنگ حلوا اهمیت بسیار زیادی دارد و باید مواد را به صورت دقیق هم بزنید.
۲- از وسایل اضافی مانند پودر نارگیل ، پسته و بادام به درستی استفاده کنید.
۳- ماسوره می تواند در تزئین روی حلوا، نقش بسیار مهمی را بازی کند.
۴- می توانید از نان بستنی برای تزئین حلوا استفاده کنید.

حلوا و خرما مجلسی به سوی دوست 

تشریفات مجالس ختم موسسه به سوی دوست مفتخر است که در سالهای اخیر با ارایه خدمات مختلفی همچون حلوا و خرما مجلس ختم مشتریان خود را یاری کند، به اطلاع هموطنان عزیز میرساند که این واحد با کمال میل در اسرع وقت لوا خرمای مجلسی خانگی ز و تازه را با پیک یا پست به شما تحویل دهد.
محصولات متنوع که با عکس و وزن و قیمت به حضورتان در این قسمت معرفی شده است که نیاز به مختصر توضیح دارد در زیر ارایه میشود:

حلوا خرما میکس مجلسی

حلوا خرمای تزیین شده ویژه مراسمات ترحیم

دیس حلوا و خرما گردویی  که در عکس معرف حضورتان میباشد. در نخست خرما های با کیفیت که با سفارش افراد مجربمان تهیه میشود در کارگاه بعد از خارج کردن هسته آن به همان نسبت یک تکه مغز گردو بجای هسته جایگزین میشود سپس چیده شده و در آخر با پودر نارگیل و پسته تزیین میشود و در آخر سلفون کشیده میشود.

حلوا پسته

حلوای خانگی تزیین شده ویژه مراسمات ترحیم

حلوا پسته مجلسی متشکل از ارد + کره+ ادویه + پودر قند و پسته و گلاب، با دیزاینی زیبا

نمونه حلوای خانگی تزیین شده ویژه مراسمات ترحیم

تارت حلوا درجه یک و تهیه شده با مواد عالی، تزیین شده با خلال پسته و بادام، گل محمدی، پودر نارگیل

نمونه حلوای خانگی تزیین شده ویژه مراسمات ترحیم

حلوا میکس مجلسی شامل حلواهای هویج، حلوای پسته، حلوای سوهانی، حلوای زنجبیلی، حلوای گل سرخ، حلوای خرمای شکلاتی می باشد.

رولت حلوا

حلوا خانگی تزیین شده ویژه مراسمات ترحیم

رولت حلوا همراه با نان میکادو با کیفیت عالی و تزیین شده با مغز بادام و گردو و پسته و گل محمدی

نمونه خرمای تزئین شده

نمونه حلوای خانگی تزئین شده

نمونه حلوای خانگی تزیین شده ویژه مراسمات ترحیم

تمام سعی ما در ارائه محصولات پذیرایی برای برگزاری  مراسم ختم در این بوده است که زمان را برای شما ذخیره کنیم زیرا معمولا خانم های خانه دار نیز به درست کردن حلوا و تزیین خرما مبادرت میکنند ولی اگر کمی تامل کنید متوجه میشوید که همان خرج و همان هزینه را متقبل میشوند و حتی زمان را نیز صرف میکنند که این عمل در حال حاضر بازده کمی دارد.زیرا خانواده های محترم در چنین موقعیت ناگواری کار های واجب تر بسیاری دارند که باعث می شود وقت کم بیاورند.

طرز تهیه حلوای سه رنگ مجلسی

مواد لازم برای حلوای ساده :

 آرد —————————– ۲ لیوان

روغن ————————– ۱ لیوان

کره —————————- ۲۵ گرم

شکر ————————— ۱ استکان

زعفران آب کرده ————— نصف استکان

گلاب ————————— ۲ قاشق غذا خوری

پودر هل ———————— نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه حلوا خانگی:

 ابتدا آرد را چند بار الک کنید و بدون روغن داخل یک قابلمه با دیواه های نسبتا بلند چند دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود . ( توجه داشته باشید که در تمامی مراحل شعله زیر آرد کاملا ملایم باشد )

بعد از اینکه بوی خامی آرد گرفته شد ، آرد را دوباره الک کنید و داخل تابه برگردانید بعد کره را که قبلا به دمای محیط رسیده است به آرد اضافه کنید و با پشت قاشق کره را کاملا له کنید تا زودتر جذب آرد شود .

کمی که رنگ آرد تیره شد ، روغن را کم کم به آرد بیفزائید و در تمام مراحل مدام آرد را هم بزنید تا نسوزد.

مدت هم زدن آرد بستگی به رنگ مورد نظر شما دارد . هرچه آرد را بیشتر روی حرارت تفت دهید رنگ حلوا تیره تر میشود و هرچه زودتر آرد را از روی حرارت بردارید رنگ آن روشن تر میماند ولی به طور معمول برای اینکه حلوا مزه خامی ندهد حداقل ۷- ۱۰ دقیقه باید روی حرارت ملایم تفت داده شود .

 شربت حلوا : حین تفت دادن آرد ، یک لیوان آب جوش را با گلاب و شکر و زعفران و پودر هل کاملا مخلوط کنید و ۳- ۵ دقیقه بگذارید روی حرارت بجوشد تا شکر کاملا در آب حل شود و شربت کمی غلیظ شود .

 ( طی مدتی که شربت را آماده میکنید از آرد در حال تفت خوردن هم غافل نشوید و همچنان آرد را هم بزنید )

 بعد از جوشیدن شربت و کمی غلیظ شدن آن ، شربت را به آرد اضافه کنید و به سرعت هم بزنید تا غلظت مورد نظر به دست آید و حلوا کاملا یکدست شود .

بهتر است یک الی دو دقیقه بعد از اضافه کردن شربت ، زیر حلوا را خاموش کنید و بگذارید حلوا با حرارت داخل خود غلیظ شود .

بعد از آماده شدن حلوا ، آن را در یک بشقاب بکشید تا کمی خنک شود و بعد در ظرف مورد نظر به شکل دلخواه تزئین کنید .

 این روش کلی برای تهیه حلوا بود که مثل سایر خوراک سنتی در هر قسمتی به روش خاصی تهیه میشود.

برای اینکه حلوای سه رنگ یا حلوای طعم دار تهیه کنید میتوانید به مواد اولیه ، طعم دهنده مورد نظر را اضافه کنید و بسته به خاصیت طعم دهنده مورد نظر ، آن را در زمان مطلوب اضافه کنید .

 اندازه شکر به ذائقه افراد بستگی دارد ولی معمولا این مقدار شکر برای این مقدار مواد کافی است تا حلوا نه خیلی شیرین باشد و نه خیلی هم مزه آرد بدهد . بهتر است شکر را چند دقیقه بسائید تا کاملا به خورد مواد برود .

 برای تهیه حلوای زعفرانی ، قبل از اینکه آرد شروع به تغییر رنگ دهد ، زعفران را به آرد اضافه کنید و تفت دهید ( در نتیجه زعفران را در شربت اضافه نمیکنیم ) و بعد باقی مراحل را انجام دهید .

 برای تهیه حلوای کاکائویی ( برای این مقدار آرد ) یک قاشق غذا خوری پودر کاکائو را با نصف استکان شکر مخلوط کنید و مخلوط را در یک لیوان آب جوش حل کنید و گلاب و هل و یک قاشق غذا خوری زعفران دم کرده را نیز اضافه کنید و یک الی دو دقیقه روی حرارت نسبتا زیاد بجوشانید تا کاکائو و شکر کاملا مخلوط شوند و بعد به حلوا اضافه کنید و باقی مراحل را طی کنید …

 میتوانید برای تهیه حلواهایی با طعم های گوناگون بسته به ذائقه و مناسبت خاصی که حلوا را تهیه میکنید از دارچین ، زنجبیل ، پودر قهوه ، شیر و بسیار دیگر طعم دهنده ها استفاده کنید.

بعد از آماده شدن هر سه رنگ حلوا و بعد از سرد شدن آنها ، اول حلوای ساده را کف ظرف مورد نظر بچینید و بعد حلوای زعفرانی را روی آن پهن کنید ( دقت کنید که ارتفاع هر سه رنگ با هم برابر باشد)

و بعد حلوای کاکائویی را روی حلوای زعفرانی پهن کنید و کناره های حلوا را با چاقو ببرید تا ظاهر کار یکدست شود .

 میتوانید به صورت لوزی حلوا را ببرید یا با قالب های کوچک قالب بزنید و یا به هر شکلی که مایل هستید حلوا را تزئین کنید . معمولا برای تزئین حلوا از پودر نارگیل و پسته استفاده میشود .