فرآیند تهیه گوسفند زنده جهت قربانی

آنچه باید درباره ی ذبح گوسفند و تهیه گوسفند زنده دانست

انسان اشرف مخلوقات است و پروردگار متعال همه موجودات را از جمله حیوانات و چهارپایان را برای او خلق نموده است تا از منافع موجود در آنها (گوشت-سواری و حمل بارهای سنگین و…)استفاده کند.و اما بحث ذبح حیوانات در جشن های دینی و اعیاد و مناسبتها از دستورات الهی آمده است و با توجه به ارزشی که برای حیوانات حلال گوشت و قابل ذبح مانند گاو و گوسفند وشتر …در همه زمان ها داشته اند و ذبح کردن نوعی ایثار و گذشت از داشته و اندوخته مورد علاقه انسان است. از طرفی دیگر عده ای ار بندگانی که مستحق هستند وفقیرند سیر میشوند و کمک بزرگی به اقتصاد و سفره افراد بی بضاعت و طبقه کم درآمد جامعه میشود.
از جایی دیگر اعیاد مذهبی و جشن هایی هستند که زمانهای بارزشی دارند که در چنین زمانهای مناسب انسان می بایست بیشتر به یاد نعمات الهی باشد و از ذات حق تعالی به خاطر آن شکر گذاری کند و سعی کند خود را به حضرت حق تقرب بخشد.
یکی از اعیاد بزرگ عید سعید قربان میباشد که این روز برای مسلمانان بسیار مبارک و خجسته می باشد عید سعید قربان عید قربانی کردن نفس انسان بر خواسته های دنیوی خویش است از خود به خدا رسیدن است عید بندگی است گذشتن از آنچه که خیلی برایش عزیز وگرانمایه است و چون ابراهیم خلیل در ذبح اسماعیل فرمان خدا را اطاعت نمود و اسماعیل را به قربانگاه آورد و خواست در راه خدا قربان نماید خداوند از او قبول نمود و فرمود که ما قربانی تو را قبول نمودیم و بجای فرزندت این قوچ را که از طرف خداوند فرستاده راقربانی کن و از همانجا حج ابراهیمی آغاز گردید و حاجیان در سرزمین منی بعد از اعمال وارد شده به آنجا می آیند و در روز عید قربان به یاد ابراهیم خلیل الله گوسفندی را قربانی میکنند وبعد با بازگشت به مکه و انجام طواف و اعمال دیگر حجشان مورد قبول واقع میگردد و هرحاجی مستحب است در سالهای بعد در روز عید قربان گوسفندی را در راه خدا قربانی کند و بعنوان صدقه بین افراد بی بضاعت هدیه دهد که این امر موجبات خشنودی خداوند میگردد
اما در روز عید قربان به جز گوسفند میتوان احشام حلال گوشت دیگری را هم ذبح کرد مانند گوساله و شتر که امری مستحب به حساب می آید.

نکاتی که در مورد قربانی کردن گوسفند بسیار حائز اهمیت می باشد :

۱:کامل بودن سن دام جهت ذبح
۲:سالم بودن اعضا و جوارح قربانی اعم از دندانها و دیگر اعضاء آن جهت ذبح
۳:روبه قبله ذبح نمودن قربانی
۴:دادن مقدار کمی آب
۵:ذبح با وسیله آهنی بسیار تیز مانند چاقو که حیوان اذیت نگرددد وبریدن چهار رگ گردن و خارج شدن تمام خون از رگهای بدن قربانی که از نظر پزشکی این نوع کشتار بهترین نوع میباشد و کیفیت و ماندگاری گوشت را بالاتر میبرد
اما بعد از ذبح گوسفند در روز عید سعید قربان و انجام اعمال در آن روز در ایران در مراسمهای مختلف دیگر به ذبح قربانی میپردازند که این امر همانطور که گفته شد بعنوان امر صدقه جاریه در بین مردم میباشد ایرانیان معمولا برای عزیزان شان که از سفر آمده اند یا مراسمات عروسی و یا حتی عزاداری هایشان قربانی انجام میدهند که بعنوان صدقه جاریه و بزرگترین هدیه برای سلامتی و صحت افراد خود میدانند و حتی در جاهایی برای دور ماندن از چشم زخم اقدام به ذبح گوسفند مینمایند و آن را را به عنوان هدیه به افراد بی بضاعت تقسیم میکنند.

چگونگی خرید دام زنده

جهت سهولت در خرید دام جهت قربانی مراکز عرضه دام زنده شهرداری در شهر تهران مستقر میباشند که دام زنده را زیر نظر سازمان دام پزشکی عرضه مینماید اما قیمت فروش دام زنده در این مراکز بقیمت وزن گوسفند زنده محاسبه میگردد و به جز لاشه گوشت دام مابقی اعضاء دام به مصارف دیگر میرسد
یکی از کارهایی که در زمینه ذبح قربانی انجام می شود عمل عقیقه میباشد که آداب آن از طرف خداوند اولین بار به حضرت فاطزمه زهرا سلام الله علیها گفته شد که برای بدنیا آمدن امام حسن و امام حسین انجام داد که برای دور ماندن از چشم زخم و صحت و سلامت عزیزان انجام میگردد
اما به لحاظ اهمیت ذبح قربانی در کشور و فراگیر بودن آن سالم بودن قربانی بسیار مهم میباشد چرا که سلامت حیوان بسیار مهم میباشد و اگر حیوانی دارای مریضی خاصی باشد به راحتی به انسان منتقل میگردد و به همین منظور دام زنده جهت قربانی باید از مراکز مهم که زیر نظر وزارت بهداشت تهیه گردد و مهر تایید وزارت بهداشت بر روی دام باشد
در حال حاضر در کشور مراکز آزاد خرید دام بسیار است که بیشتر آنها زیر نظر وزارت بهداشت اقدام به عرضه دام زنده مینمایند
در روز عید سعید قربان مردم قربانیان خود را و یا به ارزش دام وجه آن را به موسسات خیریه میدهند که این امر بسیار خداپسندیده میباشد.