خانه ارائه دهندگان خدمات تهیه غذا میوه و حلوا آموزش تزیین حلوا و خرما مجلسی جهت پذیرایی در مراسم ترحیم

آموزش تزیین حلوا و خرما مجلسی جهت پذیرایی در مراسم ترحیم

۰
0
884

آموزش تزیین زیبا حلوا خرما با ابزار و مواد دم دستی  

تزیین حلوا و خرما مراسم ،  این میوه کهن و شگفت انگیز که بارها نام آن در قرآن آمده است زینت بخش بسیاری از سفره و مراسمات ایرانی و پذیرایی و برگزاری مراسم عزاداری  واسلامی است ، خرما در کنار زولبیا و بامیه قابل توصیه ترین و مفید ترین غذا برای افطاری ست و در مجالسی مثل مجلس ختم و ترحیم کام تلخ عزادارن را شیرین امیکند ، همچنین در سفره های و آیین های مذهبی مثل روضه ها اغلب در کنار چای دلچسب هیات سرو میشود و در مزار رفتگان ، بازماندگان را به خواندن فاتحه ای دعوت میکند .

تزیین خرما جهت پذیرایی در مراسمات عزاداری 

برای تزیین خرما با توجه به شکل و فرم آن روش های مختلفی وجود دارد ما در این نوشته سعی میکنیم به بعضی از آنها اشاره کنیم .

۱٫تزیین توپک های خرمایی با پودر نارگیل

  1. هسته های خرما را جدا کنید.
  2. کمی روغن در ظرفی ریخته و خرما را گرم میکنیم تا بافت آن نرم شود.
  3. با کمک وسیله ای خرما را له میکنیم.
  4. پودر پسته، پودر نارگیل و کنجد را آماده میکنیم.
  5. دستتون رو چرب کنید و یکم از مواد را بردارید وگرد کنید.
  6. وسطش خرما و … بگذارید.
  7. و داخل پودر هایی که اماده کردین بغلتانید.
خرما توپی برای مراسم مجلسی
خرما توپی برای مراسم مجلسی
خرما توپی روکش دار
خرما توپی روکش دار

ویدیو آموزش تزیین خرما توپی

۲٫ تزیین خرما شبیه گل 

این هم یک ایده عالی و زیبای دیگر برای تزیین خرما به شکل گل ، برای این کار :

  1. خرما را با دقت تمیز کنید .
  2. هسته آن را خارج کنید .
  3. آن را به ۴ یا ۵ یا ۶ قسمت به شکل گل باز کنید.
  4. این کار را با دقت بدون این که پره ها از خرما جدا شوند انجام دهید.
  5. بعد روی هر پر عدد بادام پوست کنده قرار دهید .
  6. در مرکز گل از شکلات های ریز یا مغزی آجیل یا پسته و کنجد و یا یک غنچه گل محمدی استفاده کنید .
  7. برای برگ ها خرما را به دو قسمت تقسیم کرده و روی آن به شکل رگبرگ خلال پسته بچینید.
تزیین خرما شبیه گل
تزیین خرما شبیه گل
تزیین خرما شبیه گل
تزیین خرما شبیه گل

ویدیو آموزش تزیین خرما شبیه گل

۳٫تزیین خرمای درون خمیر 

مواد لازم برای خمیر دورپیچ خرما :

  1. آرد ۵/۱ پیمانه
  2. خرما ۱۲۵ گرم
  3. گردو ۴/۱ پیمانه
  4. کره ۲/۱ پیمانه
  5. پودر قند ۴/۱ پیمانه
  6. زرده تخم مرغ ۱ عدد
  7. شیر ۴/۱ پیمانه

طرز تهیه خرما با دور پیچ خمیر :

  1. برای شروع تهیه دست پیچ خرما کره و پودر قند را با هم مخلوط کنید با همزن بزنید تا کاملا لطیف شود
  2. بعد زرده و وانیل را اضافه کنید شیررا کم کم اضافه کنید
  3. در آخر آرد را الک کنید هم بزنید تا کاملا لطیف شود ولی زیاد ماساژ ندهید چون روغن می اندازه.
  4. هسته خرمارو دربیاورید جاش مغز گردو بذارید.
  5. خمیر را لای کاغذ روغنی باز کنید به قطر ۳ میلی و به شکل مربع برش بزنید
  6. بعد خرما را لای خمیر بذارید و بپیچید
  7. یا اینکه خمیر رو لای کاغذ که باز کردید به کمک چاقو به صورت نوارهای باریک در بیارید به صورت به علاوه  دور خرما بگیرید
  8. یا یک مربع کوچک از خمیر ببرید و طوری که سر و ته خرما پیدا باشد در آن بپیچید ، قنداق کنید
  9. بذارید توی سینی فر و روش مخلوط زرده تخم مرغ و شیر بزنید و با شکلات چیپسی تزیین کنید
  10. در فر با حرارت ۱۴۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید تا روش طلایی شود
  11. البته اگر به صورت نوار دور خمیر گرفتید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تو فر باشه بهتره.
  12. بعد از پخت خرماها رو داخل ظرف موردنظر بچینید و نوش جان کنید.
تزیین خرمای درون خمیر 
۳٫تزیین خرمای درون خمیر

۴٫تزیین خرما ی شکلاتی 

اگر طعم شکلات را در کنار خرما می پسندید میتوانید برای تزیین خرما از شکلات کمک کرده و خرما های شکلاتی یا با تزیین شکلات بسازید برای این کار :

  1. ابتدا خرما ها را شکاف داده هسته را خارج نموده وداخل آن یک عدد بادام یا گردو قرار می دهیم.
  2. در ظرفی شکلات (تلخ یا شیرین به دلخواه ) روغن و دارچین را مخلوط نموده به روش بن ماری شکلات را ذوب میکنیم
  3. سپس خرماهای آماده شده را داخل ظرف شکلات زده و خوب کاور میکنیم تا کاملا با شکلات پوشش داده شوند
  4. همه خرماهارا شکلاتی نموده روی کاغذ روغنی میگذاریم تا کمی سفت شوند.
  5. کمی که سفت شدند پودر بادام و پسته یا پودر نارگیل و کنجد می پاشیم.
  6. به مدت ۲ ساعت (یا تا زمانی که کاملا سفت شوند )در یخچال گذاشته تا کاملا اماده شوند.
  7. میتوانید فقط از شکلات ذوب شده به شکل زیر تنها برای تزیین خرما استفاده کنید.
  8. استفاده از شکلات شیری ذوب شده در کنار شکلات کاکائویی و تزیین دور رنگ باعث زیبا تر شدن خرما ها میشود.
آموزش تزیین خرما با شکلات
آموزش تزیین خرما با شکلات
آموزش تزیین خرما با شکلات
آموزش تزیین خرما با شکلات
بیشتر ببینید : سفارش حلوا خرما خانگی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

چهار × پنج =